广昌县位于江西省东南部，建县于南宋绍兴八年（公元1138年），因“道通闽广、郡属建昌”而得名。全县总面积1612平方公里，辖6镇5乡129个行政村、1场、1个城市社区管委会10个城市社区、1个省级工业园和1个省级现代农业产业园，总人口25万。广昌是原中央苏区县、国家扶贫开发工作重点县、中央统战部对口支援县、央企华润集团定点扶贫县和全省统一战线“同心•振兴”示范区。先后多次获评全省高质量发展综合绩效先进县；2018年7月，顺利实现高质量脱贫“摘帽”。目前的广昌正朝着“创新引领、提质赶超、绿色崛起、兴县富民”、建设现代化“美丽莲乡·幸福广昌”的目标奋进。广昌—白莲之乡，生态靓城。广昌是著名的“中国白莲之乡”“中国莲文化之乡”，白莲始种于唐朝仪凤年间，距今已有1300多年历史，为历代“贡品”，是国家地理标志保护产品和中国名牌农产品，年种植面积11万亩，是全国最大的白莲科研生产中心、集散中心和价格形成中心。莲作文化系统被列入第四批中国重要农业文化遗产。广昌生态优良，是江西第二大河—抚河发源地，森林覆盖率70.24%，空气质量优良率达100%，是一座天然氧吧，获评国家重点生态功能区、国家生态文明建设示范区。广昌风景靓丽，姚西莲海获吉尼斯世界纪录认证成为“世界最大莲池”，中国莲花景区成功创评为国家4A级旅游景区。每年盛夏时节，百里莲花带呈现出“接天莲叶无穷碧、映日荷花别样红”的壮美景观，被誉为“中国最美的夏季田园风光”。

当你第一次到达江西时，江西菜给人们的第一印象是它们很辣。江西菜的代表江南菜和鄱阳湖鱼头的四星望月，用辣椒做饭。在气候和地理方面，江西有许多山脉，气候湿润潮湿。就像四川和湖南省一样，人们通过食用辣椒来消除水分是科学合理的。然而，每当人们说江西菜的味道有点辣时，江西人就不会喜欢那种让江西菜和四川菜和湖南菜相得益彰的人。湖南菜香辣。人们在吃东西时经常会出汗。不同于湖南菜的辛辣味，江西菜的辛辣味道是温和而新鲜的。南昌菜除了品尝外，还使用新鲜的辣椒，它们在色彩搭配中起到了有用的作用，使它看起来美丽，刺激食欲。江西省有很多山。在山上人们的房前屋后，围绕着清澈的小溪和竹林。鱼和竹笋等食材原料，最容易找到。那时的烹饪条件有限。江西人可以烹制美味食物的原因主要是除了精湛的烹饪技巧外，还使用了质量上乘的新鲜原料。

像竹笋这样的食材被称为山地美食，是江西山水无私的礼物。在中国所在的赣南山区，以竹笋，蘑菇等山地美食为食材，具有鲜明的特色。

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