“上王凤绿壳蛋乌鸡”又名五黑绿壳蛋鸡，五黑一绿鸡，绿壳蛋乌骨鸡，绿壳蛋黑鸡，特征为五黑——绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。并因为位于上王、形似凤凰而得名“上王凤乌鸡＂。 “上王凤绿壳蛋乌鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。经陕西省产品质量监督检验所检测，含有18种氨基，总量为81.9％，比乳鸽高37.7％。其中13种主要氨基酸总量比其他乌骨鸡和黑凤鸡高21.1％，并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和组氨酸，该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，其滋补和药用功能为乌鸡之最。 “上王凤绿壳蛋乌鸡”肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠”。 上王凤” 绿壳乌鸡蛋具有色泽金黄、蛋黄硕大、蛋清浓稠、无腥味、口感自然等特点，是极好的滋补食品，被誉为“鸡蛋中的人参”、“保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋”： 1、对儿童厌食、智力发育慢、免疫力低下、不长个、胎儿发育不全有明显效果，并可补充孕、产妇营养。 2、对中老年心脑血管疾病、头昏、高血压、高血脂、冠心病具有预防作用，并可提高中老年人的免疫力。 3、可调整女性内分泌、改善睡眠质量，推迟女性更年期、美容养颜、抗衰老。 上王凤乌鸡合作社还被运城市农业局评为“2009年市级优秀农民示范专业合作社”、“2010年山西省省级农民专业合作社示范社”。大学生村官郭白娃因此被农业部授予“阳光创业带头人”荣誉称号，并于2011-02-18日作为节目嘉宾接受了CCTV-7套“阳光创业--我能我行”节目采访，合作社总监王春晖也被运城市食品安全协会聘请为协会常务理事。 “上王凤”乌鸡因为属于纯天然山区放养，所以其营养价值比普通乌鸡、土鸡更加均衡，肉质鲜美，味道纯正，老少皆宜，又是补充孕、产妇营养的最佳绿色食品。