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高寒冬小麦是由黑龙江省东北农业大学研制的新型小麦，改写了北方地区不能种冬小麦的历史，是我省目前重点发展的农作物，它代表我省农业上的一个重大突破1、高寒冬小麦的生长周期为320天，从8月末播种到次年7月收获，为期10个多月，其中在长达5个月的严冬中。它经历了最低-35C-45℃的严寒，次年春季仍能返青成活。抗寒性极强，是目前唯一能在黑龙江省高寒地区越 冬的小麦。集春夏秋冬四季天地华形成了它的独特品质。2、高寒冬小麦能安全越冬，在地下积累了大量的蛋白质，氨基酸、抗氧化物质、抗氧化酶、可溶性糖等营养成分，在越冬的过程中，高寒冬小麦植株体内仍有生理活性物质代谢，大大增加了小麦的营养品质。