商家指数: | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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身份验证: | 已通过审核 |
CPC编码: | 10000091557400 |
商家类型: | 涉农企业 |
主营行业: | 鲫鱼 |
所属区域: | 云南省大理白族自治州大理市 |
购销信息: | 0条 |
荣誉证书: | 0项 |
上报成交: | 0笔 |
联系人:杨志松
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手 机:15198821703
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在隆冬季节,从洱海里捕来鲜鲤、鲫、青鱼洗净去杂,放入清水锅里烧煮。待七、八成熟后,陆续掺入白豆腐、山药根、冻菌、生姜、夜寒苏根(或花)继续清蛇至汤白稠浓,再放入食盐、花椒搅匀,稍煮少许,即连锅一起,置于阴冷的凉台上。过了一夜后,即冻成一整块,用铲或刀划成小块,搬上餐桌,其味鲜美可口,如再洒上一点糊辣面,其味就更加别致了。